Холостяцкое счастье
Mar. 17th, 2004 08:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olkabСостав преступления:
1/2 кг мяса - говядины, свинины, курицы, индюшатины (лучше красной) - в общем, любого.
1 балшой луковиц
2 средних болгарских перца - из эстетических соображений лучше красный и зеленый.
Орудия преступления:
Большая сковородка, плита, нож, доска.
Улики: масло (лучше оливковое), соль, перец. Косвенные - тимьян, майоран, паприка и т.д. - в общем, что под руку попалось (кроме сахара).
Лук, перец, мясо рубятся на части с максимальной длиной ребра (в двумерной проекции) 1.5 см, и в указаном порядке скидываются в разогретое на сковородке масло (большой огонь, 1 минута). Огонь уменьшается до среднего. Посыпается прямым и косвенным, и время от времени помешивается веточкой павилики на протяжении 15 мин.
Выключить огонь. Еще раз перемешать. 5 мин. отстояться (обязательно). Поглощать, урча и огрызаясь (с), с красным вином, белым вином, портером и т.д. в зависимости от сорта мяса, времени года и личных пристрастий реципиента.
1/2 кг мяса - говядины, свинины, курицы, индюшатины (лучше красной) - в общем, любого.
1 балшой луковиц
2 средних болгарских перца - из эстетических соображений лучше красный и зеленый.
Орудия преступления:
Большая сковородка, плита, нож, доска.
Улики: масло (лучше оливковое), соль, перец. Косвенные - тимьян, майоран, паприка и т.д. - в общем, что под руку попалось (кроме сахара).
Лук, перец, мясо рубятся на части с максимальной длиной ребра (в двумерной проекции) 1.5 см, и в указаном порядке скидываются в разогретое на сковородке масло (большой огонь, 1 минута). Огонь уменьшается до среднего. Посыпается прямым и косвенным, и время от времени помешивается веточкой павилики на протяжении 15 мин.
Выключить огонь. Еще раз перемешать. 5 мин. отстояться (обязательно). Поглощать, урча и огрызаясь (с), с красным вином, белым вином, портером и т.д. в зависимости от сорта мяса, времени года и личных пристрастий реципиента.
