Ну снова про еду, разумеется

[olkab]

Благодаря нежному аромату, сочетающему в себе запах фенхеля, аниса и петрушки, растение широко используют в кулинарии.
Найден наконец мистический кервель, преследовавший меня многие годы во всех русских кулинарных книжках. Правда, в Израиле его всё равно наверняка нету, но зато понятно, чем заменять.
И ещё много чего найдено. Вот сайт. С картинками. Ссылку даю сразу на травки, остальное пока не смотрела.
http://www.eda-server.ru/prjan/index.shtml
P.S. Пока не удалось вспомнить ни одной пряности, которой бы там не было. Ура-ура.

Upd. Быстро накидываю сюда же ещё ссылки на разные пряностные сайты - будет сводный пост. Делитесь, у кого что хорошее есть.

Ну это просто супер сайт - на всех языках называния, в т.ч. иврит.

Comments

[kart-inka.livejournal.com]

a mozet w russkih magazinah posprashivat'? esli ih mnogie budut sprashivat', to oni privezut? vse brosyat i ...

[olkab.livejournal.com]

Да не настолько всё критично. Не растёт и не растёт. Есть чем заменить - и ладно. А у него даже названия нет на иврите - кто ж его сюда возить-то будет, без названия. :)
Я не такой уж великий кулинар. Просто у меня на травках пунктик. И поэтому когда я через строчку встречаю слово, которого я в упор не знаю и найти не могу - это раздражает.

[clement.livejournal.com]

Приезжай в Бенелюкс.

[olkab.livejournal.com]

Надеюсь когда-нибудь приехать вне зависимости от пряностей и проч. Очень хочется в Бельгии побывать.

[clement.livejournal.com]

Буду рад тебя видеть.

[olkab.livejournal.com]

И я буду рада. Только неизвестно, когда я соберусь. Планов-то громадье, а вот когда до дела доходит.

[clement.livejournal.com]

Знакомая ситуация.

[clement.livejournal.com]

Спасибо огормное за сайт, я нконец-то нашел русские эквиваленты загадочных местных пряностей.

[olkab.livejournal.com]

Ага-ага. Я так рада, так рада тоже. Оказывается, есть и можжевельник (арар), и кресс-салат (гаргир а-нахалим), и ещё много всякой фигни. А Адас - это мирт, оказывается. Во как.

[clement.livejournal.com]

Про мирт я знал, а вот всё остальное увы... Впрочем как называеытся можжевельник по-французски и по-фламандски я тоже знаю по причине одноимённой настойки.

[olkab.livejournal.com]

Я знала английское juniper, а вот ивритское арар не знала. И слово такое видела в лавках. Т.е. его-таки можно купить. А может и найти живьём. А настойку я не пробовала - наверное, вкусная.
Адас - это что. Гад, оказывается, это кинза. Хорошее имя.

[clement.livejournal.com]

Блеск, я и не знал, что "гад" вообще имеет какое-то отношение к приправам...

[ninka.livejournal.com]

А кусбара - это семена кинзы тогда? Обалденный сайт!

[olkab.livejournal.com]

Кинза и кориандр - это один и тот же продукт. Кинза - грузинское название. Семечки традиционно называются кориандр.

[irbisa.livejournal.com]

Так кузяброй кузбарой же зелень называют, а не семечки...

[yanis-22.livejournal.com]

Эх, давно собиралась в свободное время такой сайт сваять. А он уже.
Спасибо за наводку. Очень познавательно.