К девкам

[olkab]

Девки, вопрос дурацкий.
Кукует у меня в холодильнике три литра бульона от языка. Хорошего бульона, коричневого такого.
Не соображу, что с ним делать. Чтобы незамысловато, быстро и вообще. Борщ не предлагать - сама знаю, не хочу, и экзотицкие хранцузские соусы тоже - времени нету на эти глупости.
Есть идеи?
А то придётся разлить в пакеты и заморозить, а в морозилке и так места немного.

Comments

[yulia-z.livejournal.com]

Да так же. Много-много лука тонкими
кольцами долго "карамелизировать"
на маленьком огне и оливковом масле,
потом плюхнуть в горячий бульон,
добавить белое сухое или херес сухой
по вкусу (про красное не слышала), поварить.
Петрушка там всякая, перец,
горячие гренки с сыром или "тертый сыр - сухарики".
Я люблю, зимой хорошо идет!

[olkab.livejournal.com]

Угу. Попробую.
Свой рецепт я не помню, посмотрю - напишу.
Там фишка в том, чтоб кило лука, головка (sic!) чеснока и стакан красного вина. Очень-очень получается.

[olkab.livejournal.com]

Во, нашла.
1 кг лука
2 ст. ложки муки
1 литр воды
1/4 литра красного вина
2 ст. ложки куриного бульона (порошок)
1 головка чеснока
соль, перец
2 ч. ложки паприки
1/2 ч. ложки мускатного ореха
крутоны
150 г. сыра

Поджарить лук до розового цвета. Вскипятить воду. Добавить муку в лук, размешать и выложить в кипящую воду. Варить 40 минут. Добавить всё, кроме чеснока, варить ещё 5 минут. Выдавить чеснок. В тарелки положить тёртый сыр и крутоны.

Ух, как звучит. Надо будет сделать.

[olkab.livejournal.com]

http://www.livejournal.com/users/olkab/83749.html?view=653861#t653861