Кулинарное
Apr. 26th, 2004 12:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olkabНу что ж, и акулу, оказывается, едят. Вкус у неё необычный, но вполне приемлемый. Довольно сытная скотина. На рыбу не похожа. Стейками из этого животного меня соблазнили в Тив-Таме, и там же трогательно выдали рецепт (видимо, отпечатанный с интернета). Рецепт ничего, и не сложный. Если кто захочет - могу слова напеть.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2004-04-26 02:51 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:03 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:16 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:34 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:41 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:48 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:31 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:33 am (UTC)А что из него ещё делать можно?
no subject
Date: 2004-04-26 03:43 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:50 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:58 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 04:02 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 04:17 am (UTC)А вообще меня удивило, что в Тунисе кухня так себе. Мы с бывшим мужем путешествовали по Марокко две недели, в самые глухие углы заезжали. Так даже в том африканском захолустье, в случайных придорожных ресторанах было все ОЧЕНЬ вкусно. Не говоря уж о крупных городах. А в Тунисе даже кускус умудряются испортить, хотя казалось бы - где Тунис, где Марокко. Почему такая разница - непонятно.
no subject
Date: 2004-04-26 04:30 am (UTC)Про потроха - понимаю, отношусь избирательно. Мозги и лёгкие не люблю.
А вообще пробовать нужно, по-моему, всё - а потом разбираться. Чтобы потом с честью можно было сказать - не люблю я этого.
no subject
Date: 2004-04-26 07:47 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 07:44 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:40 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 03:49 am (UTC)Стейк.
Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:03 am (UTC)Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:19 am (UTC)Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:29 am (UTC)А про выставку я читала - забавно, хотя я этим и не увлекаюсь.
Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:42 am (UTC)Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 05:03 am (UTC)Класс рыбы хрящевые (к которому относятся и акулы), семейство скатовые.
Вот, например, такой:
http://www.floranimal.ru/families/2520.html. У нас водятся другие - они черные или серые сверху.
А кальмар - он головоногий. Вроде осьминога или каракатицы.
(Попутно выяснила, что есть осетровая рыба калуга, родственница белуги).
Кстати, насколько мне известно, акульей шкурой рукоятки тоже обтягивают.
Не знаю, как такое можно держать - это же наждак.
А плавучую биологию лучше всего изучать в рыбном отделе - наглядно получается. Или у нас в Эйлате, в аквариуме. Правда, в Москве на моей памяти в зоопарке тоже был осьминог. Звали его (её) Матильда.
Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 05:48 am (UTC)Осьминога не помню, честно говоря, в зоопарке в аквариуме морские котики плавают, недавно были. :)
Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:24 am (UTC)Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:27 am (UTC)Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:30 am (UTC)Re: Стейк.
Date: 2004-04-26 04:31 am (UTC)Мороженую акулу я здесь никогда не видела. А ещё там осетра свежего тоже продают - из притоков Нахаль Дан.
no subject
Date: 2004-04-26 04:38 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 04:40 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 05:05 am (UTC)no subject
Date: 2004-04-26 08:07 am (UTC)Сестра отказалась идти в магазин по новой, вернулась полчаса назад. Так что до пятницы не видать мне акульих стейков. Ну и слова подождут, соответственно :)) Спасибо!